Кафемашина, която тече по-бавно, работи по-шумно или променя вкуса на напитката, често просто се нуждае от декалцификация, а не от сервиз. Котленият камък се натрупва постепенно и затова хората дълго търпят по-слабата работа, преди да свържат причината и последицата. Доброто отстраняване на котления камък не е просто „да пуснем оцет през машината“, а да се улучи препаратът, времето на престой и достатъчното изплакване след това.
Не е необходимо специално предварително знание, но помага да знаете какъв тип машина имате и дали производителят изисква собствена програма или препарат. При еспресо модели със специален цикъл винаги давайте предимство на инструкцията за конкретния модел.
1 Отстранете остатъците от кафе и временно свалете филтъра за вода
Преди да използвате препарат за котлен камък, отстранете утайката, хартиения филтър и евентуалната вложка за вода, която не трябва да стои в разтвора. Така избягвате замърсяване от една част на машината да имитира проблем, който всъщност е в друга.
2 Изберете препарат според типа на машината
Простите капкови машини често понасят по-мек домашен разтвор, докато еспресо и по-скъпите автоматични модели минават много по-добре със специализиран препарат и вградена програма. Най-лошата комбинация е грешен препарат и недостатъчно изплакване, защото тогава машината работи, но кафето остава негодно на вкус.
3 Пуснете първата част от разтвора през системата без бързане
Оставете разтвора да премине през машината без кафе в системата, но не е задължително веднага да завършите пълния цикъл. При по-упорити наслагвания често по-голям ефект дава кратко пропускане и после престой, отколкото едно бързо изплакване, което само навлажнява котления камък.
4 Дайте на препарата време да разтвори наслагванията
Времето на престой между частите на цикъла е именно това, което атакува котления камък отвътре, а не само протичането на течността. Ако всичко мине твърде бързо, машината формално е измита, но наслагванията остават достатъчно устойчиви, за да се върне проблемът много скоро.
5 Завършете цикъла и наблюдавайте скоростта на протичане
Докато остатъкът от разтвора преминава през системата, наблюдавайте дали потокът на течността се подобрява и дали звукът на помпата или нагряването звучи по-равномерно. Това е полезен практически сигнал, че котленият камък наистина е бил част от проблема.
6 Изплакнете повече пъти с чиста вода, отколкото ви се струва необходимо
След декалцификацията машината трябва да премине през няколко пълни цикъла с чиста вода, докато изчезнат миризмата и вкусът на препарата. Тук хората най-често съкращават процеса, а после погрешно заключават, че машината „след почистване прави по-лошо кафе“.
7 Измийте разглобяемите части като отделна задача
Каната, държачът за филтъра, решетките и подложките се мият отделно с топла вода и мек препарат за миене, защото котленият камък не е единствената нечистота в машината. Остатъците от мазнина и масла от кафето също влияят на вкуса и миризмата.
8 Върнете филтъра за вода и проверете вкуса на първата проба
След приключването върнете нов или съществуващ филтър за вода, ако моделът го използва, и сварете пробно кафе. Едва тогава има смисъл да прецените дали скоростта, вкусът и работата на машината са върнати към нормалното.
Финална проверка
- Водата и кафето протичат по-равномерно и без забавянето, което е съществувало преди почистването.
- В машината няма остатъчна миризма или вкус на препарата за котлен камък.
- Разглобяемите части са измити и върнати сухи и чисти.
- Филтърът за вода е върнат или сменен, ако моделът го е изисквал.
Чести проблеми
- След декалцификацията кафето има странен вкус или миризма.
- Това почти винаги означава, че системата не е достатъчно изплакната. Пуснете още няколко пълни цикъла с чиста вода, преди да оцените резултата.
- Протичането все още е бавно и след почистването.
- Наслагванията може да са били по-упорити, отколкото един цикъл може да реши, или проблемът е в друга част на системата, като дюзите, вентила или замърсен филтър. Тогава повторете процедурата според инструкцията или обмислете сервиз.
- Машината няма видим проблем, но котленият камък бързо се връща.
- Ако водата е твърда, цикълът на поддръжка трябва да е по-чест, а филтърът за вода — по-полезен. Превенцията тук е много по-лесна от чакането машината отново напълно да се забави.